近日“喝生水會致癌”“燒開的水有保質(zhì)期”等與水有關(guān)的話題再次引起網(wǎng)友們的關(guān)注。關(guān)于“水”的這些知識，看你知不知道?
什么是生水
生水是指未經(jīng)殺菌處理的水，這種來自自然界的水源內(nèi)可能會有細(xì)菌、微生物等存在，不經(jīng)過消毒殺菌直接飲用，會給人體健康帶來極大的威脅。
生水煮飯有毒、致癌?
根據(jù)國家自來水標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，氯含量標(biāo)準(zhǔn)為2.0-3.0mg/L。雖然氯是一種有毒的化學(xué)物質(zhì)，但是國家標(biāo)準(zhǔn)的水中含氯量可以殺滅水內(nèi)的細(xì)菌、微生物，保證飲水安全，不會對人體造成傷害。在生水煮飯的過程當(dāng)中，水會加熱，水里的細(xì)菌以及微生物，就有可能會被消滅，不會引發(fā)各種疾病，所以生水煮飯有毒、會致癌是道聽途說。
需要注意的是，飲用水含氯超標(biāo)，水中會有強(qiáng)烈的刺鼻氣味。如果煮飯時聞到刺激氣味，患者們可要注意，趕快倒掉!
燒開的水有“保質(zhì)期”
事實上，目前并沒有依據(jù)說明燒開的水是有保質(zhì)期這一說的，一般水在被煮沸的過程中，水中存在的細(xì)菌就已經(jīng)被消滅。在水燒開到冷卻的過程中，確實會有滋生細(xì)菌的情況，所以建議患者們燒開的水盡快喝完，或是放入密閉的容器里，避免細(xì)菌進(jìn)入。(放入容器里的水最好1天內(nèi)喝完。)
同時，已經(jīng)煮沸的水不建議患者們反復(fù)加熱，反復(fù)加熱的水會產(chǎn)生亞硝酸鹽，這是一種致癌物質(zhì)，為了自己和家人的健康，請不要將水反復(fù)加熱!
可能致癌的水
1
≥65℃的水
去年，國際癌癥研究機(jī)構(gòu)就將溫度≥65℃的熱飲歸類為2A類致癌物，也就是有致癌風(fēng)險的物質(zhì)。一般≥65℃的熱飲會刺激食管黏膜，導(dǎo)致黏膜細(xì)胞受損，長期反復(fù)的燙傷會誘發(fā)食管癌變。并且，溫度較高的熱水還會對胃部造成損傷，影響消化系統(tǒng)以及細(xì)胞的自我修復(fù)功能。銀屑病患者們，水并不是越熱越好，多喝熱水是指35~40℃，切記不能喝剛燒開的熱水!
2
無糖飲料
相信很多怕胖又想喝飲料的患者首先都會選擇“無糖”飲料，但是你知道嗎?“無糖”飲料中含有的甜味是哪來的?這種甜來自一種人工合成的甜味劑——阿斯巴甜。早在今年7月就有報道表明阿斯巴甜可能增加成年人的患癌風(fēng)險，也有研究表明人造甜味劑不是糖的健康和安全替代品，較高的人造甜味劑攝入量增加心臟病和中風(fēng)的風(fēng)險。所以，銀屑病患者們，別再和無糖飲料啦，多喝熱水才是正道。
溫馨提示
銀屑病患者們，看完這篇你了解了嗎?其實對于自來水的過濾，國家都會有嚴(yán)格的把控，不用擔(dān)心有害元素超標(biāo)的問題。如果發(fā)現(xiàn)水中有刺鼻氣味，記得及時倒掉，不要抱有僥幸心理!
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