食物是生命的支柱。對于中國人來說，吃是一門高深的學(xué)問，所以中國美食文化博大精深。對于銀屑病患者來說，更重要的是要多注意“吃”這門學(xué)位。因?yàn)榱己玫娘嬍沉?xí)慣會(huì)幫助銀屑病患者康復(fù)，而錯(cuò)誤的飲食可能會(huì)導(dǎo)致患者病情的加重。那么銀屑病患者在日常飲食中有哪些注意事項(xiàng)呢?
一、葷素搭配:兒童和患者不宜吃辛辣刺激性食物，蔬菜、雞蛋、牛奶、豬肉都可以吃。蔬菜有很多種，包括葉菜、根莖、菜花、瓜和茄子等。除了70%90%的水分和少量的蛋白質(zhì)、脂肪外，主要含有一定的糖分和豐富的維生素、無機(jī)鹽，是維持生命不可缺少的主要元素之一。
2.忌混著吃:濰坊銀屑病醫(yī)院專家提到，薺菜、菠菜、馬蘭頭、芹菜等很多綠色蔬菜都含有草酸，會(huì)影響礦物質(zhì)的吸收，降低食用價(jià)值。因此，了解各種蔬菜的和適宜特性，合理搭配菜肴，可以提高營養(yǎng)吸收率。如菠菜碎豆腐湯或薺菜絲豆腐湯，雖然好吃，但其營養(yǎng)搭配很不合理。菠菜、薺菜中的草酸會(huì)與豆腐中的鐵、鈣形成沉淀，不利于人體吸收。銀屑病患者避免營養(yǎng)不良非常重要。
三、多元搭配:肉類和蔬菜的搭配，蔬菜和菌類的搭配非常適合孩子。比如五絲燴菜中綠豆芽、胡蘿卜絲、黑木耳絲、金針菇絲的組合，營養(yǎng)豐富，色澤鮮艷，味道鮮美。
四、煮熟的蔬菜和豆類:用新鮮的豆類或豆制品煮熟的蔬菜，不僅味道鮮美，色澤美觀，還能提高營養(yǎng)價(jià)值。炒毛豆如果加入洋蔥，毛豆中維生素B1的效果可以提高10倍以上，因?yàn)檠笫[中含有大蒜素。可以補(bǔ)充銀屑病患者維生素的不足。
濰坊銀屑病醫(yī)院專家建議，銀屑病患者要合理搭配自己的飲食，平時(shí)多注意飲食，幫助患者康復(fù)。
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